Еще до нашей эры древним людям был известен такой продукт, как солод. Они выращивали зерна, добивались их проращивания и делали основу для изготовления алкогольных напитков. При помощи солода можно сделать квас, пиво и даже вкусно сварить в домашних условиях односолодовый или трехсолодовый виски.
Из чего делают солод
Согласно кулинарной технологии солод – это продукт ферментации зерен ржи, пшеницы или ячменя. Можно применять и овес. Солод получают при помощи проращивания, просушивания, размола и варки зерна. Солодовый отвар называется суслом и используется для приготовления пива, кваса, хлеба и некоторых крепких алкогольных напитков. За счет процессов ферментации зерен в них образуется вещество диастаз, которое расщепляет сложные углеводы на простые сахара. Они взаимодействуют с дрожжами и превращаются в спирт.
Представлено 24 товара
-
Помол солода
10 ₽ В корзину -
Pale Ale, Курский солод 1кг 03
103 ₽ В корзину -
Солод «Пилсен» Курск 1 кг 04
103 ₽ В корзину -
Солод «Венский» Курск 1 кг 02
103 ₽ В корзину -
Солод «Пшеничный» Курск 1 кг 01
100 ₽ В корзину -
Солод ржаной 32
75 ₽ В корзину -
Солод (Курск) «Мюнхенский тип 2» 31
99 ₽ В корзину -
Солод «Жжёный 1400» Курск 1 кг 23
110 ₽ В корзину -
Солод «Melano, Castle Malting» 1 кг 21
153 ₽ В корзину -
Солод «Munich malt, Castle Malting» 1 кг 22
148 ₽ В корзину -
Солод «Карамельный 100» Курск 1 кг 24
140 ₽ В корзину -
Солод Ржаной (ферментированный, дробленный) 1кг 18
85 ₽ В корзину -
Солод ячменный «Меланоидиновый 70» 30
135 ₽ В корзину -
Солод «Biscuit» Castle 1 кг 12
140 ₽ В корзину -
Солод «Cara Ruby, Castle Malting» 1 кг 20
150 ₽ В корзину -
Солод Кастл ячменный «Acide malt» кислый 1,0кг 11
170 ₽ В корзину -
Солод «CARA GOLD, Castle Malting» 1кг 19
140 ₽ В корзину -
Солод «Карамельный 200» Курск 1 кг 26
140 ₽ В корзину -
Солод «Карамельный 50» Курск 1 кг 28
110 ₽ В корзину -
Солод «Cara 200» Castle 1 кг 08
150 ₽ В корзину -
Солод Black malt, Viking malt оригинал 1кг 07
140 ₽ В корзину -
Солод»Cafe light, Castle Malting» 1кг 13
140 ₽ В корзину -
Солод «Acide» Castle 1 кг 11
170 ₽ В корзину -
Солод Dark Ale, Viking malt оригинал 1кг 06
120 ₽ В корзину