Самогонные аппараты МХ
Мужское хобби
Лавка для домашнего
виноделия и пивоварения

Корзина пуста.

8 917 242-08-28

mx16.h@yandex.ru

Дезинфицирующее средства

Чистота — главная забота пивовара, она должна поддерживаться на каждом этапе пивоваренного процесса!

При обеспечении оптимальных условий для роста дрожжей в пиве, также обеспечиваются хорошие условия для роста других микроорганизмов, особенно диких дрожжей и бактерий.

Вы можете увидеть опасных бактерий (черви) на картинке (слева).

Определение и цель санитарной обработки заключается в снижении уровня бактерий и загрязняющих веществ до незначительного или приемлемого уровня. Термины очистка, дезинфекция и стерилизация часто используются как взаимозаменяемые, но так не должно быть. Предметы могут быть чистыми, но не дезинфицированными или наоборот.

Вот эти определения:

  • Очистка — освобождение от грязи, пятен или посторонних веществ.
  • Дезинфекция — уничтожение/уменьшение ненужных микроорганизмов до незначительных уровней.
  • Стерилизация — устранение всех форм жизни, особенно микроорганизмов, химическими или физическими средствами.