Концентрированный сок получается путем переработки сока прямого отжима…При этом, в концентрированные соки дополнительно не добавляются ни сахар ни другие подслащивающие вещества.
ля приготовления сусла разбавьте концентрированный сок до 18-20 Brix, в среднем это составляет соотношение 1кг на 3-5 литра воды. В зависимости от рецептуры и для увеличения выхода готового продукта можно добавить сахар или декстрозу. Ввести винные дрожжи, герметично закрыть емкость и установить гидрозатвор. По окончании брожения перегнать.
Характеристики:
Сухие вещества, BRIX (%) — 70
Кислотность (%) — 1,0-1,6
Чем выше содержание растворимых сухих веществ в концентрированном соке, тем больше из него можно изготовить восстановленного сока с заданным показателем Brix.
Приготовление пшеничного самогона из концентрата
Одна упаковка концентрата «Пшеничный самогон» (3 л.) рассчитана на приготовление 1,8-2,4 литра самогона с мягким пшеничным вкусом и ароматикой.
Расчет указан при использовании исключительно солодового экстракта без добавления сахара. Количество конечного продукта можно увеличить путем внесения сахара в емкость для брожения.
- В ёмкость для брожения вносится 1 упаковка солодового пшеничного концентрата, 18 литров воды (из них можно использовать 1,5-2 литра в кипятке для лучшего разведения солода), тщательно перемешивается, добавляются дрожжи (вискарные или винные).
- Герметично закрываем емкость для брожения, устанавливаем гидрозатвор.
- Необходимо дождаться окончания брожения.
- Перегоняем с отбором голов и хвостов (можно перегонять один или два раза – по вашему вкусу, очистка углем не рекомендуется).
- Перед употреблением выдержать в бутылке не менее 2-3 недель.
Отображение 1–25 из 28
-
Тростниковая меласса для производства рома 7кг
1 740 ₽ В корзину -
Концентрированный сок «Виноград белый» 5 кг
1 480 ₽ В корзину -
Тростниковая меласса, 14 кг
3 700 ₽ В корзину -
Тростниковая меласса (Petrokoloss) «Ром» 4кг
870 ₽ В корзину -
Наполнитель коктейльный клубничный 1кг
460 ₽ В корзину -
Сок концентрированный яблочный 5кг
1 520 ₽ В корзину -
Сок концентрированный айвовый 1кг
550 ₽ В корзину -
Солодовый экстракт (Petrokoloss) «Пшеничный самогон» 4кг
980 ₽ В корзину -
Солодовый экстракт (Petrokoloss) «Бурбон» 4кг
920 ₽ В корзину -
Наполнитель коктейльный черничный 1кг
410 ₽ В корзину -
Наполнитель коктейльный облепиховый 1кг
340 ₽ В корзину -
Наполнитель коктейльный малиновый 1кг
560 ₽ В корзину -
Наполнитель коктейльный сливовый 1кг
460 ₽ В корзину -
Наполнитель коктейльный черешневый 1кг
395 ₽ В корзину -
Наполнитель коктейльный клюквенный 1кг
410 ₽ В корзину -
Наполнитель коктейльный абрикосовый 1кг
560 ₽ В корзину -
Наполнитель коктейльный черносмородиновый 1кг
580 ₽ В корзину -
Наполнитель коктейльный черносмородиновый 5кг
1 390 ₽ В корзину -
Сок концентрированный яблочный 1кг
399 ₽ В корзину -
Сок концентрированный вишня 1кг
499 ₽ В корзину -
Сок концентрированный апельсиновый 1кг
620 ₽ В корзину -
экстракт растительный Грушевый шнапс
350 ₽ В корзину -
экстракт растительный Бродильная смесь Кальвадос
350 ₽ В корзину -
Концентрированный сок «Виноград белый» 1 кг
395 ₽ В корзину -
Концентрированный сок «Виноград красный» 1 кг
499 ₽ В корзину