Виноделие – искусство, секретам которого нужно учиться годами, но сделать домашнее виноградное вино может любой желающий. Понятно, что это будет не шедевр достойный мировых выставок, но при соблюдении инструкции вкус самодельного напитка будет лучше, чем у многих магазинных. Предлагаю вашему вниманию детальную технологию приготовления вин (красных и белых) в домашних условиях. В рецепте используются только виноград и сахар, в редких случаях требуется еще вода.
Для домашнего виноделия лучше других подходят такие сорта винограда как Степняк, Платовский, Росинка, Дружба, Регент, Саперави, Кристалл, Фестивальный, которые не требуют особого ухода и обладают достаточно высокой сахаристостью. Но это не значит, что из других сортов, например, Изабелла или Лидия, нельзя сделать вино, просто придется добавить больше сахара.
Перед началом приготовления позаботьтесь обо всех использующихся емкостях и приспособлениях. Чтобы не заразить сок патогенными микроорганизмами, например, плесенью, емкости должны быть идеально чистыми и сухими. Бочонки, бутыли, ведра можно обкурить серой, как это делается в промышленности, или же промыть кипяченой водой, затем вытереть сухой тряпкой. Настоятельно рекомендую избегать сосудов, в которых раньше хранилось молоко, поскольку даже тщательная их очистка не всегда помогает.
Отображение 1–25 из 56
-
Пресса и мялки для получения сока (1)
-
Винные дрожжи и ингредиенты (17)
-
Розлив и укупорка (34)
-
Термоколпачек золотой
5 ₽ В корзину -
Термоколпачек черный
5 ₽ В корзину -
Акция!
Винная бутылка, 750 мл упаковка 16 штук
480 ₽ В корзину -
Термоколпачек бежевый
5 ₽ В корзину -
Термоколпачек синий
5 ₽ В корзину -
Термоколпачек прозрачный 32*36 туки
5 ₽ В корзину -
пробка винная пробковые италия 23*35 упаковка 25 штук
225 ₽ В корзину -
Винная бутылка, 750 мл
50 ₽ В корзину -
Термоколпачек золотой
5 ₽ В корзину -
Термоколпачек прозрачный 51*55 туки
5 ₽ В корзину -
Винные дрожжи Gervin «Light Spark Wine GV10», 5 г
208 ₽ В корзину -
пробка винная италия 23*35
12 ₽ В корзину -
Виномер бытовой, спирт 0-12%, сахар 0-25%
100 ₽ В корзину -
Пробки для бутылок шампанского 10 шт
50 ₽ В корзину -
Ареометр для сахара, 0-25%
250 ₽ В корзину -
Винные дрожжи Lalvin «ICV/D47», 5 г
208 ₽ В корзину -
Винные дрожжи Gervin «Red Table Wine GV8», 5 г
208 ₽ В корзину -
Термоколпачек короткий черный, 40 шт
120 ₽ В корзину -
Термоколпачек синий 40 штук
120 ₽ В корзину -
Термоколпачек золотой 40 штук
120 ₽ В корзину -
Термоколпачек бежевый 40 штук
120 ₽ В корзину -
Дрожжи Своя кружка Cider C50
180 ₽ В корзинуРаспродано! -
пробка винная италия 23*33 упаковка 25 штук
225 ₽ В корзину -
Мюзле 10 шт
60 ₽ В корзину -
Дрожжи белорусские винные, 250 г
325 ₽ В корзину