Виноделие – искусство, секретам которого нужно учиться годами, но сделать домашнее виноградное вино может любой желающий. Понятно, что это будет не шедевр достойный мировых выставок, но при соблюдении инструкции вкус самодельного напитка будет лучше, чем у многих магазинных. Предлагаю вашему вниманию детальную технологию приготовления вин (красных и белых) в домашних условиях. В рецепте используются только виноград и сахар, в редких случаях требуется еще вода.
Для домашнего виноделия лучше других подходят такие сорта винограда как Степняк, Платовский, Росинка, Дружба, Регент, Саперави, Кристалл, Фестивальный, которые не требуют особого ухода и обладают достаточно высокой сахаристостью. Но это не значит, что из других сортов, например, Изабелла или Лидия, нельзя сделать вино, просто придется добавить больше сахара.
Перед началом приготовления позаботьтесь обо всех использующихся емкостях и приспособлениях. Чтобы не заразить сок патогенными микроорганизмами, например, плесенью, емкости должны быть идеально чистыми и сухими. Бочонки, бутыли, ведра можно обкурить серой, как это делается в промышленности, или же промыть кипяченой водой, затем вытереть сухой тряпкой. Настоятельно рекомендую избегать сосудов, в которых раньше хранилось молоко, поскольку даже тщательная их очистка не всегда помогает.
Отображение 1–25 из 41
-
Пресса и мялки для получения сока (3)
-
Винные дрожжи и ингредиенты (3)
-
Розлив и укупорка (32)
-
Термоколпачек короткий черный
6 ₽ В корзину -
Термоколпачек длинный золотой
6 ₽ В корзину -
Термоколпачек аптека прозрачная
6 ₽ В корзину -
Термоколпачек длинный синий
6 ₽ В корзину -
Термоколпачек прозрачный
6 ₽ В корзину -
Винная бутылка, 750 мл
50 ₽ В корзину -
Термоколпачек длинный красный
6 ₽ В корзину -
Ареометр для сахара, 0-25%
250 ₽ В корзину -
пробка винная италия 23*33 упаковка 25 штук
225 ₽ В корзину -
Акция!
Виномер бытовой, спирт 0-12%, сахар 0-25%
45 ₽ В корзину -
Пробки для бутылок шампанского 10 шт
50 ₽ В корзину -
Бутыль «Винная» 5л зелёная
750 ₽ В корзину -
Мюзле 10 шт
60 ₽ В корзину -
Дрожжи винные Белорусские,100 гр
135 ₽ В корзину -
Пресс соковыжималка гидравлический 8 л с нерж поршнем
8 900 ₽ В корзину -
Мюзле с плакеткой 10 шт
60 ₽ В корзину -
Термоколпачек прозрачный №2 для ники 1л
6 ₽ В корзину -
Термоколпачек длинный синий
6 ₽ В корзину -
Термоколпачек прозрачный
6 ₽ В корзину -
Акция!
Винные дрожжи Beervingem «Sparkling Wine S18
145 ₽ В корзину -
Акция!
Дрожжи винные BEERVINGEM White Wine W14
145 ₽ В корзину -
Бутыль «Винная» 3л прозрачная
590 ₽ В корзину -
Бутыль «Винная» 5л прозрачная
750 ₽ В корзину -
Бутыль «Винная» 3л зелёная
590 ₽ В корзину -
Бутыль «Винная» 7л зелёная
850 ₽ В корзину