Описание
Солод Ржаной (ферментированный) 1кг
Описание
Солод Ржаной (ферментированный, дробленный) 1кг активно используется для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, кваса, в качестве пищевой добавки к различным блюдам, а также применяется в пивоварении.
Он представляет собой пророщенные ржаные зерна, которые подвергались ферментации (нагреву на протяжении 4-5 дней при температуре 50-55°С), сушке (12 часов при 70°С). Томление солода способствует формированию кисло-сладкого вкуса и специфического пряного аромата.
Использование красного ржаного солода в процессе домашнего изготовления пива позволяет получить хмельной напиток с темным оттенком, а также характерными солодовыми нотками во вкусе. Ржаной ферментированный солод расфасован по 1 кг.
Отзывы
Отзывов пока нет.