Описание
Дымогенератор Hanhi – электрическая установка для генерации дыма, который используется при холодном копчении.
Холодное копчение — процесс долгий, поэтому дымогенератор оборудован большим баком для щепы. Ее хватит на 12 часов непрерывного копчения, вовлечение человека в процесс минимально. Нужно лишь засыпать в камеру щепу, включить нагрев подставки и направить шланг с дымом в шкаф для копчения. Остальное дымогенератор сделает сам. Копчение производится дымом температурой 27°С, за счет чего продукт сохраняет почти все полезные вещества и насыщается ароматом и вкусом.
Достоинства дымогенератора Hanhi
1. Материал — нержавеющая сталь марки AISI 430. Этот материал часто используется в пищевом производстве. Его плюс в том, что он не ржавеет, не окисляется, не подвергается коррозии и термоустойчив.
2. Надежная электрическая подставка. Подставка безопасна, для нагрева используется электрическая энергия, а не открытый огонь. Также подставка имеет регулировку температуры и датчик от перегрева устройства.
3. Бак объемом 8 литров. Дымогенератор способен работать без дополнительной загрузки щепы 12 часов.
4. Фильтр для смол и воды. Чтобы копчености не имели горечь и были приятны на вкус, в конструкции дымогенератора предусмотрен специальный фильтр, отстойник. Лишние смолы и вода конденсируются в нем и выходят через специальный краник.
Технические характеристики
- Вес — 12 кг
- Тип копчения — холодное
- Объем места для щепы — 8 л
- Время работы — до 12 ч
- Габариты (см) — 61*40*25
Комплектация
- Дымогенератор
- Термодатчик
- Компрессор
- Электрическая подставка
- Инструкция на русском языке
- Щепа для копчения, 1 кг
- Шпагат джутовый
Отзывы
Отзывов пока нет.