Самогонные аппараты МХ
Мужское хобби
Лавка для домашнего
виноделия и пивоварения

Корзина пуста.

8 917 242-08-28

mx16.h@yandex.ru

Бонификаторы

Что такое Бонификатор?

Бонификаторы — (от франц bonificateur — улучшитель) это пищевые добавки, которые умягчают вкус и аромат алкогольных напитков (самогона, настоек, водок, виски, коньяков, вин и др.), а также снижают воздействие на организм альдегидов, кетонов, сивушных масел и других вредных примесей, которые неизменно присутствуют в алкогольных напитках даже самой высокой степени очистки и выдержки.

Из чего производят бонификатор?

Бонификаторы производят из различных полезных для организма человека веществ — питательных смесей (из натурального сырья), обладающих гепатопротектными свойствами, предохраняя печень и минимизируя токсическое влияние этанола и продуктов его метаболизма на организм: углеводных комплексов, моно- и дисахаридов, растительных экстрактов, различных витаминов и полезных кислот, которые также выполняют функцию улучшителей вкуса и аромата алкогольных напитков, в состав бонификаторов включаются следующее сырье:

— сухая очищенная молочная сыворотка – она связывает токсичные вещества в молекулярные комплексы, которые легко выводятся из организма, не вызывая вредных реакций;

— янтарная кислота – это вещество, получаемое в процессе переработки природного янтаря, обезвреживает токсины, в том числе ацетальдегид, преобразуя его в этановую кислоту. Помогает организму усиленно очищаться от ядовитых метаболитов и других вредных агентов, нормализует общий метаболизм в организме, что способствует усилению иммунитета.

— винная кислота – сильный антиоксидант, антиокислитель и биостимулятор. Замедляет процессы образования токсичных веществ, которые неизбежно образуются со временем в большинстве алкогольных продуктов. Очень положительно влияет на органолептику.

— яблочная кислота – служит для поддержания нормального баланса кислотности и используется с целью усиления вкуса и аромата напитка. Обладает свойством защищать эритроциты крови от неблагоприятного воздействия токсинов, нормализует клеточный обмен, стимулирование обмена веществ организма при употреблении алкоголя.

— амарант и  зародыши пшеницы – насыщенные по своему биохимическому составу зерновые культуры, содержащие множество полезных аминокислот, антиоксидантов, витаминов и минералов. Богаты скваленом – чрезвычайно полезным углеводородом – «очистителем» крови, желудочно-кишечного тракта и почек от токсинов и продуктов распада. Мука из амаранта и зародышей пшеницы активно насыщает напиток биологически активными веществами, придавая ему легкий изысканный вкус и аромат.

— пантотеновая кислота (Витамин В5) – нормализует обмен веществ, помогает клеткам выработать энергию, препятствует развитию кожных заболеваний улучшает углеводный и жировой обмен

— экстракты растений – элеуторококк, женьшень, кора дуба, амарант, зародыши пшеницы и другие, которые устраняют вкусовые недостатки спирта и усиливают качественные показатели напитков.

Все эти вещества обладают свойством положительно влиять на органолептику (вкус и аромат) алкогольных напитков и насыщать его полезными веществами, а также стабилизировать потребительские качества алкогольных напитков, препятствуя их негативным изменениям в процессе длительного хранения. Присутствие дубильных веществ существенно улучшает их вкусовые свойства..

Для чего используют бонификаторы?

Изначально бонификаторы разрабатывались для пищевой промышленности для использования их в качестве сырья при производстве ликероводочных изделий. Бонификаторы добавляют в различные алкогольные напитки для улучшения их вкуса и запаха, и нейтрализации их вредного воздействия на организм. Бонификаторы помогают избавиться от тяжелого опьянения и болезненного абстинентного синдрома, а также очищают и насыщают питательными веществами организм.

Что такое – «Эффект бонификатора»?

Бонификаторы не только улучшают вкус и запах алкогольных напитков и облегчают опьянение и похмелье, но и в общем положительно влияют на состояние организма. Они содержат множество необходимых для человека полезных веществ — витаминов, антиоксидантов, незаменимых аминокислот, необходимых в условиях неблагоприятной экологической обстановки.

Внимание!

Конечно же бонификаторы не удаляют вред от избыточного потребления алкоголя, тут никакие добавки не помогут (!), но при умеренном употреблении всего полчайной ложки бонификатора на 0,5 л позволят насладится более мягким и выраженным вкусом алкогольного напитка, а также сделают его более безопасным.